【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化！黃金雙餡可樂餅！

大家試做過上回的黃金唐揚氣炸雞了嗎？有沒有覺得氣炸鍋真是好物啊！

這次毛爸同樣利用氣炸鍋，帶來另一道好味炸物－黃金雙餡可樂餅！

不但帶有迷人香氣的酥脆外皮，鬆軟的內餡就算牙齒不好的毛孩也能夠輕鬆品嚐！

Step 1. 食材準備

1. 豬絞肉 350 g
2. 雞絞肉 200 g
3. 馬鈴薯 2顆
4. 燕麥片 50 g
5. 雞蛋 1 顆
6. 優格少許

Step 2. 蒸熟食材

先將馬鈴薯切塊泡水後，與絞肉一同放入電鍋，於外鍋添加一杯水蒸熟。

Step 3. 製作內餡

蒸熟的雞絞肉與一半的馬鈴薯放入調理機攪拌成泥狀，加入2匙優格後再次攪拌至黏稠。

豬絞肉重複上述步驟，攪拌為黏稠內餡後備用。

Step 4. 成型氣炸

將內餡分別捏為圓餅狀，依序裹上蛋液及燕麥片。

最後在外層塗上蛋液增加香氣，氣炸鍋設定200度，炸20分鐘就完成囉！

 試吃時間

又到了開心的試吃時間，這次又有新伙伴啦！ (毛粉：毛爸毛爸，我們也要報名試吃啦)

讓我們歡迎貪嘴大魔王-Whiskey！ (毛粉：毛爸毛爸，你有聽到嗎嗎嗎嗎嗎～)

狗如其名的Whiskey初登場就霸氣外露，等待過程不斷露出不耐神情，讓毛爸好緊張！

但任何桀驁不馴的毛孩，遇到毛爸還不原形畢露！馬上試試剛出爐的黃金雙餡可樂餅！

嘿嘿，果不其然，在眼神與可樂餅對到的瞬間，Whiskey的霸氣形象瞬間蕩然無存！

融合油脂、燕麥及蛋液的誘人香氣，酥脆外皮及鬆軟內餡的滿分口感，真是炸物極致！

欸！？Whiskey 你也吃太快了吧，毛爸自己都還沒吃到啊！

這回一樣利用氣炸鍋的優點，直接將肉中的油脂逼出達到油炸的效果。

可樂餅內餡使用了豬肉及雞肉，不但口感層次豐富，營養更是互補滿分！

燕麥做成的酥脆外衣，升糖指數低，所含的纖維更能幫助毛孩維持腸道的健康！

而燕麥特有的β-葡聚醣對人來說也是降膽固醇的一大利器喔！

世足決賽還有幾天，趕快準備食材，和毛孩一起同樂看世足吧！

 

想知道更多毛爸的精彩手作鮮食－？ 請訂閱並按讚！》 

 

延伸閱讀  》

• 【毛爸鮮食提案】瞎咪，毛孩也能吃炸雞！？黃金唐揚氣炸G！
• 【毛爸鮮食提案】狗狗鮮食也能中華料理風～青花玉耳炒雙拼
• 【毛爸鮮食提案】歐式田園風也能很easy～嫩雞野菜燉飯！