可是糯米難消化、內餡油膩又偏鹹,不適合毛孩吃怎麼辦呢?
沒問題!今天一起來包適合毛孩、健康又營養的地瓜雞肉粽吧!
Step 1. 食材準備
- 熟花椰菜 20g
- 熟雞肉絲 100g
- 熟香菇 20g
- 蒸熟地瓜 60g
- 紫米飯 60g
- 粽葉
- 棉繩
狗狗為什麼要吃地瓜呢?
地瓜含有 維生素A、維生素C 與豐富的 膳食纖維。
有助修護毛孩眼睛黏膜細胞,讓腸胃與身體代謝機能 UPUP!
Step 2. 粽葉川燙
粽葉的事前準備很重要喔!
首先將粽葉放入滾水中 15 分鐘,關火後再靜置 3 小時後取出。
為了以免粽葉浮起,可以將碗倒扣鍋裡固定。
Step 3. 粽葉清洗
沿著葉柄至葉尖,溫柔刷洗粽葉正反面。
最後再將葉面擦乾備用。
Step 4. 製作地瓜飯
將蒸熟的地瓜壓成泥,與紫米飯攪拌均勻。
Step 5. 開始包粽子
將兩片粽葉交疊,細滑面朝上,對折後手指壓住中心點,旋轉折成漏斗狀。
先塞入一點地瓜飯,再讓配料與地瓜飯交互堆疊,避免配料散開。
待料裝滿,用手指抵住粽子兩端,蓋下粽葉並翻轉。
將多餘粽葉緊貼兩側,捏住前端反折,以棉線繞住兩角纏繞兩圈。
棉線交叉拉緊後打個活結~呼!完美的粽子大功告成囉!
熱量來源百分比
試吃時間
今日的試吃大隊是毛起來-QQ 和 Toby!
他們都帶著可愛的香包,你發現了嗎?
好吃又健康的粽子~兩兄弟吃得真開心~!
雞肉香味、地瓜香甜還有紫米軟Q的嚼勁~
多謝款待~我們開始期待明年的端午節囉!
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