首頁 > 鮮食提案 > 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

大家試做過上回的黃金唐揚氣炸雞了嗎?有沒有覺得氣炸鍋真是好物啊!

這次毛爸同樣利用氣炸鍋,帶來另一道好味炸物-黃金雙餡可樂餅

不但帶有迷人香氣的酥脆外皮鬆軟的內餡就算牙齒不好的毛孩也能夠輕鬆品嚐!

Step 1. 食材準備

  1. 豬絞肉 350 g
  2. 雞絞肉 200 g
  3. 馬鈴薯 2顆
  4. 燕麥片 50 g
  5. 雞蛋 1 顆
  6. 優格少許

毛爸小知識

雞肉脂肪含量低,還有完整好吸收的蛋白質

也富含牛磺酸可以保護心臟,是最佳肉類來源之一喔!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

Step 2. 蒸熟食材

先將馬鈴薯切塊泡水後,與絞肉一同放入電鍋,於外鍋添加一杯水蒸熟。

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

Step 3. 製作內餡

蒸熟的雞絞肉與一半的馬鈴薯放入調理機攪拌成泥狀,加入2匙優格後再次攪拌至黏稠。

豬絞肉重複上述步驟,攪拌為黏稠內餡後備用。

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

Step 4. 成型氣炸

將內餡分別捏為圓餅狀,依序裹上蛋液及燕麥片。

最後在外層塗上蛋液增加香氣,氣炸鍋設定200度,炸20分鐘就完成囉!

毛爸_黃金雙餡可樂餅(未完成).mp4_20180713_173211.609【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

 試吃時間

又到了開心的試吃時間,這次又有新伙伴啦! (毛粉:毛爸毛爸,我們也要報名試吃啦)

讓我們歡迎貪嘴大魔王-Whiskey! (毛粉:毛爸毛爸,你有聽到嗎嗎嗎嗎嗎~)

狗如其名的Whiskey初登場就霸氣外露,等待過程不斷露出不耐神情,讓毛爸好緊張!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

但任何桀驁不馴的毛孩,遇到毛爸還不原形畢露!馬上試試剛出爐的黃金雙餡可樂餅!

嘿嘿,果不其然,在眼神與可樂餅對到的瞬間,Whiskey的霸氣形象瞬間蕩然無存!

融合油脂燕麥蛋液的誘人香氣,酥脆外皮鬆軟內餡的滿分口感,真是炸物極致!

欸!?Whiskey 你也吃太快了吧,毛爸自己都還沒吃到啊!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅! 【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

【毛爸鮮食提案】日式家常菜健康烹調再進化!黃金雙餡可樂餅!

這回一樣利用氣炸鍋的優點,直接將肉中的油脂逼出達到油炸的效果。

可樂餅內餡使用了豬肉雞肉不但口感層次豐富,營養更是互補滿分!

燕麥做成的酥脆外衣,升糖指數低,所含的纖維更能幫助毛孩維持腸道的健康!

而燕麥特有的β-葡聚醣對人來說也是降膽固醇的一大利器喔!

世足決賽還有幾天,趕快準備食材,和毛孩一起同樂看世足吧!

 

想知道更多毛爸的精彩手作鮮食-? 請訂閱並按讚!》 

 

延伸閱讀  》