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【毛爸鮮食提案】ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 彈牙好消化~薑汁紅豆毛元宵

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看花燈是元宵節必不可少的重頭戲!不過狗狗還是比較在意有沒有元宵吃啦!

傳統元宵含有容易脹氣、消化不良的糯米,狗狗實在無緣享用!

去年元宵節毛爸做了雙色魚丸湯,但肉丸總少了些元宵節氣氛!

今年就教大家用地瓜做Q彈好消化的薑汁紅豆毛元宵,讓你和狗寶貝同慶元宵節!

Step 1. 食材準備

  1. 地瓜170g
  2. 紅豆195g
  3. 樹薯粉50g
  4. 雞肉35g
  5. 生薑末少許

毛爸小知識

紅豆保留了完整種仁、種皮,比一般穀類含更豐富的維生素礦物質

切記一定要煮軟或打碎,狗狗才能完整吸收紅豆的營養喔!

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Step 2. 煮紅豆湯

紅豆預先浸泡五小時。

將浸泡過的紅豆加入4杯水與薑末,放入電鍋以5杯水蒸煮,電鍋跳起後再悶約30分鐘。

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Step 3. 製做元宵

蒸熟的地瓜放入調裡機中攪打成泥。

接著將樹薯粉分次加入,與地瓜泥一同持續攪拌至泥團狀。

最後將雞胸肉切小塊,包入地瓜泥中搓揉成圓球狀即可。

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Step 4. 煮熟元宵

將搓好的元宵放入滾水中,煮至膨漲浮起後再放入紅豆湯就完成囉!

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試吃時間

這次的薑汁紅豆毛元宵邀請到美食吸塵器-妹妹及妹妹的馬麻來試吃喔!

毛爸特別準備了XXL的元宵讓妹妹大飽口福!

看妹妹三兩下就把整碗紅豆跟元宵嗑光光,連馬麻手上那一碗都不肯放過!

這一碗吃下去,不只肚子好滿足,連身體都暖呼呼呢!

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薑汁紅豆毛元宵讓狗狗除了肉丸外,也能體驗更接近傳統口感的元宵!

而彈牙的地瓜球中包裹著鮮嫩雞胸肉,更是狗狗咬開元宵後的小驚喜!

紅豆同時富含膳食纖維蛋白質及天然完整的維生素礦物質,營養價值一級棒!

但浸泡及蒸煮的時間千萬不可少,這樣狗狗才好消化吸收喔!

元宵的大小也要依照狗狗的體形來調整,以免狼吞虎嚥的狗狗不小心噎到了!

冷冷的天氣放點生薑,更能讓狗狗暖呼呼! (๑¯ܫ¯๑)

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