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【毛爸鮮食提案】端午節一起來包粽子吧!健康又營養-地瓜雞肉粽

【毛爸鮮食提案】端午節一起來包粽子吧!健康又營養-地瓜雞肉粽
 
一到端午節,家家戶戶都是粽子的米香味~毛孩肚子都餓了?

可是糯米難消化、內餡油膩又偏鹹,不適合毛孩吃怎麼辦呢?

沒問題!今天一起來包適合毛孩、健康又營養的地瓜雞肉粽吧!
 

Step 1. 食材準備

  1. 熟花椰菜 20g
  2. 熟雞肉絲 100g
  3. 熟香菇 20g
  4. 蒸熟地瓜 60g
  5. 紫米飯 60g
  6. 粽葉
  7. 棉繩

狗狗為什麼要吃地瓜呢?
地瓜含有 維生素A、維生素C 與豐富的 膳食纖維
有助修護毛孩眼睛黏膜細胞,讓腸胃與身體代謝機能 UPUP!

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Step 2. 粽葉川燙

粽葉的事前準備很重要喔!

首先將粽葉放入滾水中 15 分鐘,關火後再靜置 3 小時後取出。

為了以免粽葉浮起,可以將碗倒扣鍋裡固定。

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Step 3. 粽葉清洗

沿著葉柄至葉尖,溫柔刷洗粽葉正反面。

最後再將葉面擦乾備用。

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Step 4. 製作地瓜飯

將蒸熟的地瓜壓成泥,與紫米飯攪拌均勻。

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Step 5. 開始包粽子

將兩片粽葉交疊,細滑面朝上,對折後手指壓住中心點,旋轉折成漏斗狀。

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先塞入一點地瓜飯,再讓配料與地瓜飯交互堆疊,避免配料散開。

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待料裝滿,用手指抵住粽子兩端,蓋下粽葉並翻轉。

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將多餘粽葉緊貼兩側,捏住前端反折,以棉線繞住兩角纏繞兩圈。

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棉線交叉拉緊後打個活結~呼!完美的粽子大功告成囉!

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試吃時間

今日的試吃大隊是毛起來-QQ 和 Toby!

他們都帶著可愛的香包,你發現了嗎?
 
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好吃又健康的粽子~兩兄弟吃得真開心~!

雞肉香味、地瓜香甜還有紫米軟Q的嚼勁~

多謝款待~我們開始期待明年的端午節囉!

 

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